Vinos alemanes

Silvaner Kabinett trocken
Seco

  • Bodega: Divino Nordheim Thüngersheim
    Región vitícola: Franconia, Maindreieck
    Alcohol : 11.5%
    Cosecha:     2020

  • Esta uva es el Rey de Franconia. Aromas con matices de frutas de verano, pera, plátano, frutas cítricas. En boca fresco, jugoso y con notas minerales. Una combinación perfecta de alcohol, ácido y carácter frutal.

Riesling Classic 
Seco

  • Bodega: Hambacher Schloss Kellerei
    Región vitícola: Pfalz
    Alcohol : 12.0%
    Cosecha: 2018

  • En nariz muestra gran complejidad, de aromas frutales y un fondo floral, y en boca es un vino agradable con buen equilibrio de acidez fresca y alcohol, de persistencia gustativa media alta.

    La definición “Classic” es para vinos de calidad superior, buen cuerpo, aromático, seco, de una de las uvas clásicas de las 13 regiones vitivinícolas de Alemania.

Scheurebe Sekt
Espumoso semiseco

  • Bodega: Hambacher Schloss
    Región vitícola: Pfalz
    Alcohol : 12.5%

  • Después de la fermentación primaria, fermentación en la botella de champagne.

    La Scheurebe es un cultivo de Riesling y Bukettrebe, una de las uvas más nuevas y exitosas.

Müller-Thurgau KabinettSemiseco

  • Bodega: Divino Nordheim Thüngersheim
    Región vitícola: Franconia, Maindreieck
    Alcohol : 11.0%
    Cosecha: 2020

  • Esta uva se cultivó en el año 1882 en Thurgau, Suiza, cruzando Riesling x Madeleine Royale. Es uno de los cultivos más antiguos y exitosos.

    Un vino de color amarillo claro, brillante, de medio cuerpo aparente. En nariz muestra gran complejidad de aromas frutales, destacando manzana y pera y con un fondo de hierbas finas.

Gewürztraminer Spätlese
(Cosecha tardía) afrutado

  • Bodega: Hambacher Schloss Kellerei
    Región vitícola: Pfalz
    Alcohol : 11.5%
    Cosecha: 2018

  • Una de las uvas más antiguas, existe en Alemania según documentos históricos desde el siglo XVI, uva de alta calidad y una especialidad rara.

    En boca es elegante, aroma fino a rosas y se recomienda como aperitivo, quesos maduros y azules, caza, aves mariscos, caracoles, ragus condimentados, pollo con salsas aromáticas.

Riesling Sekt
Espumoso seco

  • Bodega: Hambacher Schloss
    Región vitícola: Pfalz
    Alcohol : 12.0%

  • Después de la fermentación primaria, fermentación en la botella de champagne.

Bacchus Kabinett
Semiseco

  • Bodega: Divino Nordheim Thüngersheim
    Región vitícola: Franconia, Maindreieck
    Alcohol : 11.0%
    Cosecha: 2020

  • El Bacchus es un cultivo de (Silvaner x Riesling) x Müller-Thurgau. Su nombre viene del dios romano del vino. Buena intensidad de aromas frutales como durazno, plátano, pera, con un fondo de flor blanca con buen equilibrio de acidez y alcohol.

Kerner Spätlese
(Cosecha tardía) afrutado

  • Bodega: Hambacher Schloss Kellerei
    Región vitícola: Pfalz
    Alcohol : 12.0%
    Cosecha: 2019

  • Esta uva se cultivó en Alemania en el año 1929 por August Herold, cruzando Trollinger rojo y Riesling blanco, recibiendo su nombre del escritor y amante de los buenos vinos Justinus Kerner (1786 – 1862). Buena intensidad de aromas frutales. En boca es elegante con buen equilibrio de acidez viva.

Traminer Spätlese
(Cosecha tardía) afrutado

  • Bodega: Divino Nordheim Thüngersheim
    Región vitícola: Franconia, Maindreieck
    Alcohol : 13.0%
    Cosecha: 2018

  • Una de las uvas más antiguas de Alemania, una rara especialidad. Un aroma delicado a rosas con toques finos de frutas como durazno, mango y litschi.

Dornfelder Classic
Vino tinto seco

  • Bodega: Hambacher Schloss Kellerei
    Región vitícola: Pfalz
    Alcohol : 12.5%
    Cosecha: 2019

  • Es una de las uvas rojas nuevas más exitosas de Alemania. Se cultivó en 1955 por August Herold de la uva Helfensteiner (Frühburgunder x Trollinger) y de la uva Heroldrebe (Portugieser x Lemberger). Un vino seco, de color rojo rubí con un matiz violáceo, limpio, brillante de medio cuerpo aparente, de nariz de frutos rojos pequeños del bosque. Es de buen ataque en boca, fino, elegante con buen equilibrio de taninos finos, acidez y alcohol de media persistencia gustativa.

Cervezas alemanas

HB Original
Cerveza clara de cebada

  • Disponibilidad: Todo el año
    Clase: Baja fermentación
    Contenido alcohólico: 5.1 Vol
    Presentación: 330 y 500 ml.
    Variedades de lúpulo: Herkules | Perle | Magnum | Select
    Temperatura ideal de consumo: 6 – 7 °C
    Variedades de malta: Malta de cebada clara | Malta de Múnich
    Color: Dorado

  • En nariz
    Esta cerveza demuestra el gran carácter de Munich, sutilmente aromático con aroma a malta, con cuerpo, maduro y con un sutil aroma a lúpulo.

    Se recomienda con
    Embutidos y queso, ensaladas, asado de cerdo, guisados de papas, pasta y pescado al vapor.

HB Oktoberfestbier
Cerveza clara de cebada

  • Disponibilidad: Mediados de Julio-finales de Septiembre
    Clase: Baja fermentación
    Contenido alcohólico: 6.3 Vol
    Presentación: 500 ml.
    Variedades de lúpulo: Herkules | Perle | Magnum | Select
    Temperatura ideal de consumo: 7 °C
    Variedades de malta: Malta de cebada clara | Malta de Múnich
    Color: Dorado intenso y sutilmente brillante

  • En nariz
    Suave, con cuerpo, agradable al paladar y con un ligero final adulzado

    Se recomienda con
    Asado de cerdo, chamorro, merienda, pollo rostizado, rábanos, quesos duros como el Emmental y gruyere, bocadillos rústicos.

HB Dunkel
Cerveza oscura de cebada

  • Disponibilidad: Todo el año
    Clase: Baja fermentación
    Contenido alcohólico: 5.5 Vol
    Presentación: 500 ml.
    Variedades de lúpulo: Herkules | Perle
    Temperatura ideal de consumo: 7 – 8 °C
    Variedades de malta: Malta de Múnich | Malta de cebada clara | Malta caramelo
    Color: Castaño oscuro

  • En nariz
    Aroma a malta y flor con notas acarameladas, aroma a malta tostada y a lúpulo con una sutil nota dulce a malta al final.

    Se recomienda con
    Asados, carne ahumada, embutidos, platillos con hongos y postres como strudel de manzana.

HB Maibock
Cerveza para conocedores

  • Disponibilidad: Mediados de Febrero-finales de Abril
    Clase: Baja fermentación
    Contenido alcohólico: 7.2 Vol
    Presentación: 330 ml.
    Variedades de lúpulo: Herkules | Perle | Magnum | Select
    Temperatura ideal de consumo: 8 °C
    Variedades de malta: Malta de cebada clara | Malta de Múnich
    Color: Ámbar / Cobre

  • En nariz
    Aroma a malta barroca y ligeramente frutal, con mucho cuerpo, malta aromática con un final aterciopelado con notas a lúpulo.

    Se recomienda con
    Embutidos y queso, asados, chamorros, gulasch y platos dulces.

HB Münchner Weisse
Cerveza clara de trigo

  • Disponibilidad: Todo el año
    Clase: Alta fermentación
    Contenido alcohólico: 5.1 Vol
    Presentación: 500 ml.
    Variedades de lúpulo: Herkules | Perle
    Temperatura ideal de consumo: 7 – 8 °C
    Variedades de malta: Malta de trigo | Malta de cebada clara | Malta de Múnich
    Color: Ámbar claro

  • En nariz
    Armonioso aroma afrutado, sutil olor a levadura, burbujeante, aromático con un final suave y semi dulce.

    Se recomienda con
    Salchicha blanca, pescado, chamorro, ave, espárragos y queso suave.

HB Schwarze Weisse
Cerveza oscura de trigo

  • Disponibilidad: Todo el año
    Clase: Alta fermentación
    Contenido alcohólico: 5.1 Vol
    Presentación: 500 ml.
    Variedades de lúpulo: Herkules | Perle
    Temperatura ideal de consumo: 7 – 8 °C
    Variedades de malta: Malta de trigo | Malta de cebada clara | Malta de Múnich
    Color: Ámbar oscuro

  • En nariz
    Armonioso aroma a malta, acaramelado, aromático, sutilmente refrescante y con un final aterciopelado y suave.

    Se recomienda con
    Embutidos y queso, asados, chamorros, gulasch y platos dulces.

Cervezas mexicanas

Ámbar Premium

  • Estilo: Vienna
    Familia:     Lager
    Contenido alcohólico:     4.5%
    Presentación:     355 ml.
    Color (SRM):     15
    IBU:     18

  • Balance general:
    Su color es ámbar cristalino con destellos cobrizos derivado de una óptima filtración de 60 capas. Cerveza con notas en nariz a caramelo, frutos secos y ligeros matices a tostado.

    Tiene notas herbales y aterciopeladas, se emplean lúpulos nobles en su elaboración que dan un final que recuerda a las tradicionales cervezas austriacas.

    Maridaje perfecto:
    Cortes de carne grasos como Tomahawk o Porterhouse. Clásicos moles mexicanos, quesos complejos, risotto y pastas trufadas.

    Forma de servir:
    Se recomienda acompañar Charro Ámbar con una rodaja de naranja en Chalice.

Pilsner Premium

  • Estilo: Pilsner
    Familia:     Lager
    Contenido alcohólico:     4.5%
    Presentación:     355 ml.
    Color (SRM):     3.5
    IBU:     25

  • Balance general:
    Cerveza Pilsner que se caracteriza por cumplir la ley de pureza alemana: sólo puede elaborarse a partir de agua, cebada de la más alta calidad y 100% lúpulos.

    Es elegante, ligera, refrescante y con cuerpo. Su color es dorado cristalino. En paladar y nariz destaca por sus notas a cereal, tonos ligeros a miel y un toque floral. Está filtrada, por lo que no tiene sedimentos.

    Maridaje perfecto:
    Jamón de bellota ibérico, niguiri de atún toro, ceviches, pescado a la talla, cortes de res prime, ribeye Wagyu, ribeye Kobe.

Mezcal

  • Origen: Santiago Matatlán, Tlacolula, Oaxaca
    Especie de Agave: Angustifolia Haw-Espadín
    Contenido alcohólico: (ABV) – 40%
    Edad del agave: 8 – 12 años
    Variedades de mezcal: Mezcal joven, 100% agave, 100% artesanal
    Método de cocción: Horno cónico de piedra
    Molienda: Piedra Tahona
    Fermentación: Agua de manantial en tinas de madera
    Destilación: Alambique de cobre
    Maestro Mezcalero: Wilfrido Hernández

  • Vista
    Mezcal San Cosme es brillante, cristalino y tiene un gran cuerpo que se puede ver en las paredes de la copa de mezcal.

    Nariz
    Su marcado aroma tiene notas a agave, con algunos toques de humo, madera y tierra.

    Sabor
    Su cuerpo y aroma son la antesala para el distintivo sabor a agave ahumado, mezclado con cuero.

    Al terminar
    Aunque perdura por largo tiempo en boca, su final es agradablemente cálido.

Otros

Bui | Agua Natural

  • Balance: Natural
    Temperatura de Servicio: 14°C
    Presentación: 290 ml, 473 ml, 946 ml

Bui | Natural Biopack

  • Balance: Agua Natural de Manantial
    Presentación: 330 ml, 500 ml, 1 lt
    Ventajas Competitivas:
    • Libre de BPAS
    • Versátil
    • 100% biodegradable
    • Fácil de transportar

Bui | Agua Gasificada

  • Balance: Carbonatada Clásica
    Temperatura de Servicio: 14°C
    Presentación: 290 ml, 473 ml, 946 ml

Bui | Infusión Pepino

  • Balance: Saborizada carbonatada ligera. Sin azúcar.
    Notas de cata: Pepino; refrescante y ligera
    Temperatura de Servicio: 14° C
    Presentación: 290 ml

Bui | Infusión Hierbabuena

  • Balance: Saborizada carbonatada ligera. Sin azúcar.
    Notas de cata: Hierbabuena; refrescante y ligera
    Temperatura de Servicio: 14° C
    Presentación: 290 ml